Receta de Huevos revueltos con gambas y espárragos
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Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción15 Minutos
Receta para 4 personas
Descripción de la receta huevos revueltos con gambas y espárragos
Un rico plato de gambas y espárragos cocidos en una rebanada de pan tostado con huevos batidos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar huevos revueltos con gambas y espárragos?
- 5 huevos
- 24 colas de gambas
- 16 espárragos trigueros
- 4 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan tostadas al ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
¿Cómo se prepara huevos revueltos con gambas y espárragos?
Pasos previos: batir los huevos; lavar los espárragos; pelar y sazonar las gambas; pelar y picar los ajos.
Primeramente, ponemos dos cucharadas de aciete en una cazo y lo llevamos al baño María. Cuando esté caliente añadimos los huevos y sazonamos. Después removemos para romper los huevos, y cuando estén cuajados los apartamos del fuego.
A continuación, calentamos el aceite restante a fuego lento en una sartén. Cuando esté humeante añadimos los espárragos y sazonamos. Rehogamos hasta que se ablanden y los sacamos de la sartén.
Ahora en el mismo aceite ponemos las colas de gambas, añadimos los dientes de ajo y rehogamos hasta que las gambas y ajos cambién de color.
Finalmente, distribuímos las rebanadas de pan en cuatro platos, ponemos la cuarta parte de los huevos en cada rebanada, colocamos cuatro espárragos a un lado de cada plato y colocamos gambas al otro lado del plato, y servimos.
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La receta huevos revueltos con gambas y espárragos tiene 1 comentarios
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Muyb buena, verdaderamente buena